Người Đài Loan có cách kho thịt ngon thế này mà chúng mình trước nay chưa biết

Chuẩn bị nguyên liệu:

400gr thịt ba rọi

1 nắm dưa muối mặn

2 nhánh hành lá

1 củ gừng

5 nhánh tỏi

2 thìa xì Diesel

1 thìa rượu đế

1 thìa đường

Ớt, nếu thích ăn cay

Bột nêm

Cách làm:

Bước 1

Dưa muối đem rửa thật sạch rồi ngâm nước 1 tiếng cho bớt mặn, rửa lại thêm 1 lần nữa tiếp theo vắt sạch nước, thái khúc vừa ăn.

Bước 2

Thịt ba rọi cạo sạch bì, rửa sạch sẽ tiếp đến thái miếng vừa nhỏ.

Bước 3

Gừng rửa sạch thái lát mỏng, hành lá thái khúc, tỏi bóc sạch vỏ để nguyên tép.

Bước 4

Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt xém vàng ra bớt mỡ, vét thịt ba rọi sang 1 bên chảo tiếp theo bạn cho gừng, tỏi, hành lá vào cùng xào cho dậy mùi thơm thì cho đường, xì Diesel, ớt, rượu đế đảo đều nguyên liệu.

Bước 5

Trút tất cả vật liệu sang nồi đất rồi thêm 1 chút nước đun cho sôi, để lửa riu riu và kho cho thịt ngấm gia vị, thịt mềm và rút cạn bớt nước chuyển màu nâu thì tắt bếp.

Xúc thịt kho dưa muối kiểu Đài Loan ra đĩa thưởng thức với cơm nóng.

Chúc bạn thành công tốt đẹp với cách kho thịt cuốn hút này!