Tận dụng chuối chín, làm ngay bánh chuối thơm phức cực ngon

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng gồm:

5 quả chuối tây chín

10gr bột mì

50ml sữa đặc

1 cái bánh mì

25gr đường

1 thìa bơ

50ml sữa tươi

50ml nước cốt dừa

1 xíu muối

1 thìa cà phê vani

1 quả trứng gà 50gr

Khuôn bánh

Cách làm:

Bước 1

Chuối tây nên chọn chuối càng chín càng tốt, lột sạch vỏ chuối rồi thái thành nhiều miếng mỏng đều nhau, ko nên thái mỏng quá hoặc dày quá. Cho chuối vào âu cùng với 1 xíu muối, đường và trộn đều ướp cho chuối ngấm đường, từ khoảng 1-2 tiếng chuối sẽ tươm mật.

Bước 2

Bơ cho vào bát rồi đem đun cách thủy cho bơ tan chảy. Bánh mì đem xé vụn cho vào âu, thêm nước cốt dừa, sữa tươi, vani, bơ, bột mì, trứng gà, sữa đặc và trộn thật đều nguyên liệu.

Bước 3

Bật lò nướng 160-170 độ C tăng nhiệt lò nướng. sau đó bạn lót giấy nến vào sườn rồi xếp 1 lượt chuối đã ướp lối tới, chừa lại 1 ít chuối để xếp lên trên mặt bánh, chỗ chuối còn lại bạn cho vào âu trứng sữa lúc nãy và trộn đều 1 lần nữa.

Bước 4

Trút tất cả âu chuối vào khung, dàn đều cho bằng lặng rồi xếp 1 lượt chuối còn lại lên trên cùng. Cho bánh vào lò nướng khoảng 80-90 phút là bánh chuối đã chín.

Lấy bánh ra để cho nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, đem cất tủ lạnh khoảng 1- 2 tiếng tiếp đến lấy bánh ra, cắt miếng bày ra đĩa và thưởng thức.