Quên món gà luộc đi, thử ngay gà hấp mỡ hành mới biết thịt gà có thể ngon đến cỡ nào

Nguyên liệu:

1 đùi gà, lọc bỏ xương

1 bó hành lá

1 mẩu gừng

1 thìa rượu đế

1 chút tiêu màu trắng

1 chút bột nêm gà

1 thìa muối biển

2 thìa nước mỡ gà hoặc Diesel ăn

Cách làm:

Bước 1

Thịt gà rửa sạch sẽ với chút giấm và muối cho hết mùi hôi, áp dụng giấy phòng bếp thấm khô nước. Bạn rắc đều 1 lớp mỏng muối biển lên phần da gà sau đó chà xát đều khắp da.

Bước 2

Bạn cho phần da xuống dưới và rắc chút bột nêm, tiêu, rượu trắng xoa đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt tối thiểu 30 phút.

Bước 3

Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 4

Thịt gà sau khi đã ngấm gia vị, bạn cho vào 1 cái đĩa sâu lòng tiếp theo đem thịt mang đi hấp chín.

Bước 5

Cho nồi hoặc chảo lên bếp, cho mỡ gà vào đun nóng tiếp đến cho hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ vào xào, đảo đều là tắt bếp, chắt lấy nước thịt gà vừa hấp cho vào song song với mỡ hành.

Lấy thịt gà đã hấp chín ra thớt, thái thành từng miếng vừa ăn cho ra đĩa sau đó cho mỡ hành lên trên là bạn đã hoàn thiện món gà hấp mỡ hành rồi.

Với cách sửa sang này thịt gà vừa mềm vừa béo lại giữ nguyên được độ ngọt thịt vô cùng ngon đấy!