1.Thịt bò xào hoa hẹ
Nguyên liệu:
1 bó hoa hẹ
100gr thịt bò phi lê loại mềm
1 thìa cà phê bột năng
1 củ tỏi
Muối, bột nêm, tiêu
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Thịt bò thái miếng mỏng hoặc hình con chì sau đó ướp thịt với chút muối, bột nêm, tiêu và trộn đều ướp thịt 10 phút mới cho bột năng vào trộn đều, bí quyết cho thịt bò luôn mềm ngon là trộn 1 chút bột năng nhé.
Bước 2
Hoa hẹ nhặt lấy ngọn non rồi rửa sạch sẽ tiếp theo thái khúc hơi dài, tỏi băm nhỏ.
Cho chảo lên bếp cùng với 1 chút Dầu ăn đun cho nóng Dầu tiếp đến cho tỏi vào phi cho thơm, tiếp theo bạn trút tất cả thịt bò vào xào tại lửa to, đảo nhanh tay cho thịt bò vừa chín tái thì xúc ra đĩa.
Bước 3
Vẫn dùng cái chảo ấy, cho thêm 1 chút Diesel ăn rồi phi tỏi cho thơm tiếp theo bạn cho hoa hẹ vào xào, đảo vài vòng rồi nêm chút muối, bột nêm cho vừa ăn. lúc hoa hẹ gần chín là cho hầu hết thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp, xúc thịt bò xào hoa hẹ ra đĩa để thưởng thức.
Món thịt bò xào hoa hẹ rất thơm ngon, thịt mềm ngọt ăn kèm với cơm màu trắng sốt dẻo cực bắt cơm.
2. Canh mùng tơi nấu tép
Nguyên liệu:
1 nắm rau mồng tơi
1 nắm tép tươi hoặc tép khô
Muối, bột nêm, nước mắm
Nước
Cách làm:
Bước 1
Rau mùng tơi nhặt lấy lá và ngọn non tiếp theo rửa sạch rồi thái nhỏ.
Tép giã nhỏ hoặc để nguyên con tép, hoặc có thể giã 1 nửa còn 1 nửa để nguyên vậy nên nhìn bát canh sẽ thấy rõ con tép cũng cuốn hút hơn.
Bước 2
Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi sau đó cho tép vào nấu vài phút cho tép ra chất ngọt, cuối cùng cho rau mùng tơi vào nấu cho sôi lên, nêm chút bột nêm, muối và 1 xíu nước mắm cho vừa ăn là tắt bếp.
Múc canh mồng tơi nấu tép ra tô để thưởng thức.
Canh rau mùng tơi ăn cùng cà muối sẽ cự kỳ hợp đấy.
Chúc gia đình bạn có bữa cơm mùa hè ngon miệng!
0 nhận xét:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !