Chiều đông gió lạnh, nhắm nháp bát da bánh mật thôn dã nóng sốt là ngon nhất

Nguyên liệu:

150gr bột nếp

1 chút muối

Nước nóng

1 thìa Diesel ăn

1 củ gừng

Mật mía hoặc đường thốt nốt

Cách làm:

Bước 1

Bạn cho bột nếp, 1 xíu muối vào âu sạch sau đó thêm Diesel ăn, 1 ít nước sôi và dùng thìa trộn đều rồi lại thêm 1 ít nước sôi, trộn bột thấy bột vừa đủ ướt thì dừng lại. Nhồi cho bột thành 1 khối dẻo mịn mà không dính tay là được, bọc kín khối bột để bột nghỉ 20-30 phút.

Bước 2

Bột sau lúc đã nghỉ xong thì lấy ra, ngắt thành từng viên vừa nhỏ, nặn thành hình bầu dục sao cho các viên bột đều nhau rồi để riêng ra đĩa, cứ như vậy bạn nặn bánh cho hết nguyên liệu.

Bước 3

Gừng đem rửa sạch rồi cạo vỏ tiếp đến đem thái sợi nhỏ.

Bước 4

Đổ nước vào nồi đun cho nước sôi lên tiếp đến thả bánh nếp vào luộc, khi bánh bật lên là bánh chín.

Bước 5

Trong khi luộc bánh bạn cho mật mía vào nồi khác, hoặc nếu áp dụng đường thốt nốt thì thêm 1 chút nước, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên sau đó cho gừng thái sợi vào, vớt bánh đã luộc chín cho sang nồi nước đường và nấu thêm khoảng 2 phút cho bánh ngấm đường là tắt bếp.

Múc da bánh mật ra bát thưởng thức khi còn nóng.

Những chiếc bánh nếp nhỏ xinh mềm mỏng hòa quyện với nước mật sóng sánh thưởng thức trong lúc trời se lạnh sẽ càng ngon hơn bởi sự nồng ấm, ngạt ngào và thơm lựng mùi gừng. Cả nhà sẽ yêu thích lúc thưởng thức món bánh ngon này lắm đấy!