Tóp mỡ chưng mắm tép - món ��n dân dã chẳng thể bỏ qua trong mùa đông này

Nguyên liệu:

- Tóp mỡ: 1 bát ăn cơm đầy

- Mắm tép: 1 thìa canh

- Sả, tỏi, đường, ớt

Cách làm:

Bước 1

Tóp mỡ thái miếng nhỏ hoặc băm rối.

Bước 2

Mắm tép cho ra bát, thêm 1 thìa đường khuấy đều.

Bước 3

Sả rửa sạch, băm nhỏ. Ớt cắt miếng băm nhỏ. Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 4

Phi thơm hành, tỏi, sả cùng chút Dầu ăn. Để chảo trên bếp đến lúc thấy sả săn lại, dậy mùi thơm thì cho tóp mỡ vào đảo đều.

Bước 5

Để thêm 3 phút thì vẫn sẽ cho 1 thìa canh mắm tép vào chảo tóp mỡ. ảo đều cho những vật liệu ngấm và quyện vào nhau. lúc thấy mắm tép chuyển màu đỏ hồng, phần tóp mỡ trưng mắm đã gần khô, đảo đi đảo lại vài lần rồi cho phần ớt chỉ thiên lát vào. Đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Tóp mỡ chưng mắm có vị đặc trưng của mùi mắm tép lại thêm chút ngọt thanh, cay cay của ớt băm nhỏ. Món tóp mỡ chưng mắm tép tuy đơn giản thế nhưng đảm bảo sẽ hao cơm lắm đấy!

Chúc anh chị thành công và ngon miệng!