Học người Hàn cách làm củ cải muối chua ngọt chỉ nửa ngày là ăn được

Nguyên liệu làm món cải củ muối vàng gồm:

100gr đường vàng

500gr củ cải màu trắng

1 thìa nhỏ tiêu sọ nguyên hạt

1 thìa cà phê muối

Vài lá nguyệt quế

1 thìa cà phê bột nghệ

200ml nước

100ml giấm gạo

Hũ thủy tinh

Cách làm:

Bước 1

Bạn cho nước, giấm, muối, bột nghệ, lá nguyệt quế, đường, tiêu đen vào 1 cái nồi, bật bếp khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho đường tan hết.

Bước 2

Củ cải rửa sạch rồi nạo bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành các thanh dài hoặc lát tròn tùy thuộc ý thích, rửa lại cho sạch.

Bước 3

Tiếp theo bạn cho cải củ vào nấu cùng khoảng 2 phút là tắt bếp, không nên nấu cải củ lâu hơn để giữ cho củ cải có độ giòn ngon nhất định.

Bước 4

Bạn gắp củ cải cho ra đĩa để củ cải nhanh nguội hơn.

Bước 5

Hũ thủy tinh lau sạch tiếp đến đợi cho cải củ nguội hẳn mới xếp vào hũ, rót liên hiệp gia vị nước giấm đường đã nguội vào cùng, bạn nhớ cho cả tiêu sọ và lá nguyệt quế để tạo mùi thơm của món ăn nhé!

Đậy nắp kín và ngâm khoảng 12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh tiếp theo gắp ra đĩa thưởng thức với cơm rang, cơm cuộn… đều rất ngon.

Món cải củ muối vàng có màu sắc bắt mắt, chỉ nhìn thôi bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi! Món ăn này có hương vị rất độc đáo, chua chua ngọt ngọt lại giòn giòn tuyệt ngon.