Sau Tết không được bỏ quá quả mướp đắng muối chua ngọt thanh nhiệt thải độc mà cực ngon

Nguyên liệu:

300ml giấm gạo

220gr đường

2 quả khổ qua có giới hạn

1 quả ớt sừng

1 củ tỏi

1 thìa muối

Hũ thủy tinh sạch

Cách làm:

Bước 1

Mướp đắng đem rửa sạch sẽ rồi cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi rồi moi bỏ hết ruột và hạt mướp tiếp đến rửa sơ qua, thái quả mướp đắng thành nhiều thanh dài hoặc bạn có thể thái khoanh vừa mỏng đều được.

Bước 2

Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi, thêm 1 thìa muối rồi cho quả mướp đắng vào chần nhanh khoảng 1 phút thì vớt ra ngay. dính nước đắng trong tô nước lã cho nguội thì vớt ra để thật ráo nước.

Bước 3

Tỏi bóc sạch vỏ rồi đem thái lát, ớt sừng rửa sạch cắt bỏ cuống rồi thái khúc ngắn hoặc lát hơi dày đều được. tổng số lượng tỏi và ớt bạn có thể cho ít hay những tùy thuộc ý thích.

Bước 4

Pha liên hợp giấm đường, bạn chỉ việc cho giấm và đường tới 1 cái âu rồi khuấy đều tận đến lúc đường tan hết là được, tiếp đến bạn cho ớt và tỏi vào cùng.

Bước 5

Xếp quả mướp đắng vào hũ thủy tinh sạch tiếp đến đổ nước giấm đường và tỏi ớt vào cùng, sao cho ngập quả mướp đắng là được. Đập nắp và ngâm khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức.

Mướp đắng muối chua ngọt rất ngon miệng, vị giòn giòn chua ngọt giúp bữa cơm các thành viên trong gia đình bạn trở lên bớt ngán, ngon miệng hơn mọi lúc hết.