Thêm một biến tấu ngon lạ cho món khoai tây chiên quen thuộc

Nguyên liệu

- 3 củ khoai tây

- 1 củ tỏi

- Vài nhánh hành hoa

- 2 thìa canh vừng trắng

- Gia vị: Diesel ăn, muối

Cách làm

Bước 1

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ sau đó dùng dao răng cưa để thái thành các miếng dài.

Bước 2

Vừng trắng rang vàng cho thơm. Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 3

Ngâm khoai vào ngay nước lã cùng một tí muối hạt. tiếp theo rửa lại khoai tây cho tới lúc nước trong, mục đích là thanh trừ lớp tinh bột trên bề mặt khoai tây, bất cập việc cháy và giúp khoai giòn hơn. Vớt khoai ra rổ để cho thật ráo nước.

Bước 4

Cho vào chảo ngập Diesel chiên vàng.

Bước 5

Dùng luôn chảo vừa chiên khoai, chắt bớt Dầu ra, chỉ nhằm lại khoảng 1 thìa canh. Cho tỏi băm vào phi vàng thơm, nhanh tay cho khoai tây, hành hoa, vừng rang và 1 thìa café gia vị vào xóc cho thật đều.

Khi hành vừa chín tái, nhiều gia vị ngấm đều vào khoai, cho ra đĩa, ăn nóng.

Từng miếng khoai tây chiên vàng ruộm, bên ngoài giòn rụm, nằm tại trong bở tơi. Cắn một miếng khoai, cảm nghĩ lớp gia vị mằn mặn thắm thiết, xen lẫn hành hoa xanh mướt và vừng rang thơm bùi khiến bạn ăn một lại muốn ăn thêm mãi.

Chúc bạn ngon miệng