Thực đơn cơm tối nhanh - gọn - ngon

Canh rau ngót nghét nấu thịt bằm

Rau xấp xỉ tuốt lấy phần lá rồi rửa sạch, hành khô thái nhỏ. 

Phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào săn lại, nêm chút nước mắm cho thơm, tiếp đến cho rau suýt soát vào xào song song với thịt, lúc rau chín tái thì đổ thêm một bát canh nước lọc vào. 

Đậy vung lại đun sôi canh với lửa vừa, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp cho tới khi rau chín mềm là xong.

Trứng chiên nấm hương

Thịt nạc vai xay trộn với nấm hương băm nhỏ, miến chia nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, bột canh, tiêu, hành khô. 

Cho trứng gà vào rồi đánh đều hỗn hợp lên. 

Bắc chảo lên bếp với Diesel ăn, khi Diesel nóng thì đổ liên hiệp trứng thịt vào chiên tới lúc chín vàng đều 2 mặt là món ăn hoàn tất.

Sườn heo rim thấm thía sâu cay

Sườn rửa sạch với muối, chần qua nước sôi với 1 chút muối cho bớt hôi rồi vớt ra để ráo nước. 

Tiếp theo, cho sườn vào chảo Dầu nóng già, chiên vàng đều 2 mặt. 

Pha sẵn một bát nước sốt như sau: 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt chỉ thiên nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều phức hợp lên.

Dùng chảo vừa chiên sườn (cho bớt mỡ ra) phi thơm hành tỏi, cho khung vào đảo đều khoảng 5 phút thì đổ bát nước sốt đã pha sẵn vào đun với lửa to khoảng 10 phút cho sôi bùng lên tiếp đến hạ về lửa vừa, rim liu riu tận đến lúc nước sốt keo lại bám đều lên mặt là được. 

Tắt bếp, rắc hành lá, dọn ra đĩa.

Tráng miệng: Xoài dầm

Thực đơn cơm tối sau lúc hoàn thành:

Chúc bạn ngon miệng!