1. Canh rau củ nấu thịt bằm:
- Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn ướp gia vị bột nêm, tiêu và hành tím giã nhuyễn trong 15 phút.
- Cải trắng rửa sạch với nước muối loãng, cắt khúc; cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, khứa 4 đường bên hông và cắt lát thành bông hoa; gừng thái sợt và hành lá thái khúc.
- Đun nóng 1 thìa Dầu ăn trong nồi, cho hành khô băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho thịt bằm vào xào sơ, rồi cho lượng nước vừa đủ vào nồi thêm ít muối và hạt nêm cho nước canh ngấm gia vị. lúc nước trong nồi sôi thì tuần tự cho cà rốt và cải trắng vào. lúc canh sôi lại lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm chút hành lá lên trên là xong.
2. Cá chẻm hấp xì Diesel:
- Cá rửa sạch với nước muối, cắt khúc để ráo.
- Đặt cá lên đĩa, xếp vài lát gừng và ớt lên cá rồi cho vào nồi hấp trong 7 phút.
- trong khi đó làm nước sốt xì Diesel: Phi thơm hành và tỏi băm nhuyễn, cho xì Diesel và một tẹo đường, bột nêm vào cho xì Dầu sôi lên thành nước sốt rất thơm.
- Tiếp đó, cho nước sốt xì Dầu này lên cá và hấp trong 2 phút nữa là cá đã chín thấm đều vị.
3. Trứng chiên:
- Đập trứng ra bát, cho nước mắm, chút tiêu và hành lá xắt nhuyễn vào, đánh tan trứng.
- Đặt chảo lên bếp, cho chút Diesel ăn vào, rồi cho trứng vào tráng đều.
- Trứng chín, cuộn lại, trình bày ra đĩa.
4. Rau mầm cải trộn sốt Dầu giấm
- Rau cải mầm rửa sạch với nước muối, để ráo.
- Cho rau vào cái thố (thau) rồi cho nước sốt Diesel dấm (mua sẵn 1 chai) vào, trộn đều. Trình bày ra đĩa, rau giòn và thấm vị chua chua, ngòn ngọt. Thật là ngon.
5. Tráng miệng: Cam vàng ngọt
Với 5 món đơn giản như thế này thôi, các thành viên trong gia đình bạn cũng có một bữa cơm đầm ấm.
Bạn cần sẵn sàng những nguyên vật liệu sau cho thực đơn cơm tối:
- 100g thịt thăn heo: 12.000đ
- 250 gram cải màu trắng: 5.000đ
- 100 gram cà rốt: 3.000 đ
- 200 gram cá chẻm: 25.000đ
- 2 quả trứng vịt: 7.000đ
- 200 gram rau mầm: 12.000đ
- Quýt ngọt: 10.000đ
- Hành lá, tỏi, Dầu dấm…: 4.000đ
Tổng số tiền bạn cần: 78.000đ
Chúc cả nhà ngon miệng!
0 nhận xét:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !