1. Khoai môn lệ phố
Khoai môn Lệ Phố là món ăn vặt gần gũi với người tp hà nội, bánh thường được chế biến bằng cách chiên hoặc nướng. tuy thế bữa nay bạn hãy thử làm khoai môn Lệ Phố nướng này nhé.
Click vào ảnh để xem cách làm chi tiết
Khoai môn Lệ Phố vừa giòn rụm bên ngoài vừa ngọt mềm bên trong, quyện với vị thơm bùi của đậu xanh, ngầy ngậy của cốt dừa.
2. Tôm hấp bia sả
Tôm tươi: 500 gam
Sả: 2 củ
Bia: 1 lon
Gia vị: Hạt tiêu, muối
Các bước chế biến
Tôm rửa sạch để thật ráo nước rồi ướp với 1 thìa cafe muối, hạt tiêu
Sả rửa sạch, thái lát mỏng
Cho sả và bia vào nồi đặt lên bếp đun cho nước sôi rồi cho tôm vào. Bạn vặn lửa vừa đun khoảng 10 phút cho tôm chín đỏ và cong lại. Bạn ko nên hấp kĩ quá tôm sẽ ăn ko ngon.
Bày tôm ra đĩa, bài trí sao cho đẹp mắt. Phần nước bia hấp bạn có thể tận dụng tối đa uống cũng rất ngon.
Gia vị chấm tôm gồm bột canh, hạt tiêu và nước cốt chanh trộn đều.
3. Thịt xá xíu
Miếng thịt xá xíu óng ánh mỡ, phần thịt còn ẩm nước và tha thiết hương vị, thơm phức hấp dẫn cực kỳ!
Click vào hình để biết cách làm chi tiết
4. Canh măng nấu khuôn
Nguyên liệu
300g măng khô
300 g khuôn lợn
Hành khô, hành tươi, mùi tàu
Dầu ăn, gia vị, mỳ chính, nước mắm
Cách làm
- Măng khô ngập nước khoảng 3 ngày, từng ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé. Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.
- Cho măng vào nồi luộc đến lúc chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ Ướp măng với ½ thìa canh gia vị, ½ thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị
- Bóc hành khô, cho vào chảo Dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến lúc săn lại.
- khung lợn chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên đun sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương. Đổ ngập nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm khoảng 30 phút tiếp theo đổ măng đã xào vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi ninh cho sườn và măng chín mềm. Trước lúc tắt bếp thì thêm 1 thìa nước mắm vào cho canh ngọt và thơm, thêm hành và mùi tàu cắt khúc.
- Bạn có thể ăn canh măng với bún
5. Kiwi và thanh long tráng miệng
Thực đơn chủ nhật sau khi hoàn chỉnh:
0 nhận xét:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !