Khoai tây kén - món ăn vặt v��n người mê

Chuẩn bị:

400gr khoai tây

70gr bột năng

20gr bột gạo

40ml nước cốt dừa

40gr đường

1 xíu muối

1 xíu bột nở

Cách làm:

Bước 1

Khoai tây rửa sạch rồi nạo vỏ, khoét bỏ mắt khoai tiếp đến thái khoai thành những miếng vừa, rửa lại và ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt khoai ra.

Bước 2

Bắc xửng hấp lên bếp đun sôi nước sau đó cho khoai vào hấp tới lúc khoai chín mềm.

Bước 3

Lấy khoai cho vào 1 cái tô và dằm cho khoai nhuyễn sau đó thêm đường, xíu muối và trộn đều cho tan đường.

Bước 4

Thêm 1 chút nước cốt dừa và bột gạo, bột năng vào tô khoai và trộn đều nguyên liệu.

Bước 5

Lấy từng ít khoai cho vào lòng bàn tay, nắm chặt lại và vê thành hình giống con kén tiếp theo để riêng ra đĩa, bạn làm tiếp cho đến lúc hết nguyên vật liệu.

Bước 6

Cho các Diesel vào chảo đun cho nóng Dầu mới thả từng viên khoai lang kén vào chiên, dùng đũa lăn nhẹ cho khoai được chín vàng đều, lúc khoai đã có xe màu vàng ruộm là có thể vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm Diesel và thưởng thức.

Thành phẩm

Nếu bạn đã quen với món khoai lang kén thì lần này hãy biến tấu tí teo với nguyên liệu là khoai tây xem sao nhé! Khoai tây kén có lớp vỏ ngoài mặt giòn thuộc bên trong mềm mại thơm ngon, đây là món ăn vặt thật ngạc nhiên - thú vị tuyệt vời khó cưỡng lại cho cả người lớn và trẻ con.