Bữa sáng có xôi mặn dẻo th��m ăn vừa chắc bụng vừa ngon

Nguyên liệu:

1kg gạo nếp ngon

3 cây dồi sấy

Giò lụa

1/2 bát con tôm nõn khô

1 bó hành lá, thái nhỏ

1 củ hành khô băm nhỏ

Nước cốt dừa

1 chút muối

1 chút tiêu

1 chút bột nêm

Cách làm:

Bước 1

Gạo nếp vo sạch tiếp theo ngập nước qua đêm cho gạo nở mềm rồi đổ gạo ra để ráo nước. Cho 1 xíu muối vào gạo và xóc đều lên tiếp theo cho gạo nếp vào xửng đem hấp tới lúc nếp chín mềm.

Bước 2

Khi nếp đã chín thì bạn rưới vài thìa nước cốt dừa lên xôi và sử dụng đũa xới đều, đậy nắp và hấp thêm ít phút nữa là tắt bếp.

Bước 3

Lạp xưởng cho vào lò nướng chín hoặc hấp chín đều được, nếu nướng dồi sấy sẽ thơm ngon hơn, dồi sấy chín thì lấy ra và thái miếng vát mỏng. Tôm nõn khô rửa sạch rồi ngập nước 15 phút cho tôm mềm, vớt ra để ráo nước.

Bước 4

Cho chảo hoặc nồi lên bếp cùng với 1 chút Dầu ăn, đun nóng Diesel tiếp đến cho hành khô vào phi thơm, sau đó bạn cho tôm vào xào tới lúc tôm có mùi thơm thì nêm 1 chút gia vị rồi xúc tôm ra bát.

Bước 5

Cho chảo lên bếp cùng với 2 thìa Diesel ăn đun cho nóng Diesel sau đó bạn cho hành lá thái nhỏ vào xào sơ qua, thêm 1 xíu muối, bôt nêm và đảo đều là tắt bếp, vậy là xong phần mỡ hành.

Xới xôi ra đĩa tiếp đến xếp lạp xưởng, giò lụa thái miếng vừa ăn lên xôi, sau chót cho tôm nõn và rưới mỡ hành lên trên để thưởng thức.

Xôi mặn là món ăn không chỉ những chắc dạ mà còn thơm ngon cho bữa sáng, vị béo của nước cốt dừa và thơm thơm của mỡ hành song song với dồi sấy, vị giòn ngon của chả giò làm nên một món ăn cự kỳ lôi cuốn với bất cứ ai.