Nguyên liệu:
500gr khung heo
2 củ hành khô
2 thìa đường
2 thìa Diesel ăn
Vài nhánh tỏi
1 thìa bột nêm
2 thìa nước mắm
Cách làm:
Bước 1
Sườn mua về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Hành, tỏi băm nhỏ.
Bước 2
Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối tiếp theo đổ khung vào chần sơ qua, vớt ra rửa lại cho sạch.
Bước 3
Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa Dầu ăn, tiếp đến bạn cho hành tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm mới cho khuôn vào xào sơ qua.
Bước 4
Trên 1 bếp khác bạn đặt nồi đất lên bếp, cho 1 thìa Diesel ăn song song với đường và thắng cho đường chuyển màu nâu đậm, trút tất cả sườn vào nồi đất và đảo đều, nêm nước mắm, muối, bột nêm đảo đều cho sườn ngấm gia vị.
Đổ nước xâm xấp mặt khung nấu cho sôi thì hạ lửa nhỏ, đậy vung rồi kho khoảng 30 phút cho khung chín mềm, trong lúc nấu bạn nên đảo cho khung chín đều.
Nước trong nồi rút cạn bớt và hơi sệt lại thì tắt bếp, gắp khung kho tộ ra đĩa sử dụng với cơm nóng.
Món khung kho tộ thấm đẫm gia vị, thịt mềm mà thơm ngon đưa cơm phải biết. Chị em hãy làm thử cho cả nhà thưởng thức ngay thôi, bảo đảm ăn một lần là nhớ mãi.
0 nhận xét:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !