Ho do viêm họng sẽ giảm hẳn nếu bạn thường xuyên nhấm nháp món mứt vỏ cam

Chuẩn bị vật liệu làm mứt vỏ cam:

Cam vàng

Đường vàng hoặc trắng

Muối

1 bát nước vôi trong

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1

Cam nên chọn loại cam vàng, vỏ dầy sẽ ngon hơn sau đó bạn rửa sạch rồi khứa 4-5 đường dọc quả cam và bóc lấy phần vỏ.

Bước 2

Cho vỏ cam vào âu tiếp đến đổ nước vôi trong ngập vỏ cam, ngâm khoảng 3-4 tiếng cho vỏ cam cứng lại. Vớt ra rửa lại thật sạch cho hết mùi vôi.

Bước 3

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối vào cùng, nước sôi bạn cho vỏ cam vào luộc khoảng 2 phút sau đó đổ ra rổ, cho nước sạch vào nồi và tiếp tục luộc lần thứ 2 để thanh trừ chất the của vỏ cam. Bạn có thể nếm thử thấy không còn vị the nữa thì thôi, vớt vỏ cam ngâm vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội hẳn sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Bước 4

Cho vỏ cam vào âu và cân lên, cứ 1kg vỏ cam bạn cho 700- 800gr đường tiếp đến trộn đều, bạn có thể vắt 1 chút nước cốt cam vào cùng sẽ thơm ngon hơn nhé. Ướp khoảng 5-6 tiếng cho vỏ cam ngấm đường mới đem đi sên mứt.

Bước 5

Vỏ cam sau lúc đã ướp đường xong thì đổ hết vào nồi, bật bếp nấu cho sôi sau đó để lửa nhỏ liu riu đun cho nước đường keo lại, vỏ cam trở nên trong là có thể tắt bếp.

Bước 6

Lót giấy sáp lên khay tiếp đến bạn xếp từng miếng mứt vỏ cam vào khay, đem phơi nắng vài tiếng cho mứt khô ráo hoặc bạn cũng có thể cho vào lò nướng tại nhiệt độ 100 độ C, hong cho mứt khô ráo là được.

Cho mứt vỏ cam vào hũ sạch, đậy nắp kín bảo quản nơi mát lành.

Mứt vỏ cam dẻo ngọt, trong vắt lại thơm phức, độc đáo, lạ miệng mà rất ngon, phù hợp phục vụ cả người lớn và trẻ con, đ.biệt trong mùa đông mứt vỏ cam được sử dụng như một vị thuốc chữa viêm họng hiệu quả. Bạn cũng có thể làm mứt vỏ cam để đón Tết nhé!