Món ngon cuối tuần: Làm sủi cảo tôm thịt nóng hổi tuyệt ngon

Nguyên liệu: (4 khẩu phần)

- 300gr sườn non heo

- 200gr thịt heo xay

- 200gr tôm thẻ tươi

- Vỏ bánh sủi cảo, củ cải màu trắng, hành tây, cải ngọt, cà rốt.

Cách làm

Bước 1

Rửa xương heo và trụng với nước sôi già để bỏ bọt trong xương.

Bước 2

Gọt vỏ cắt khúc cải củ trắng, bóc vỏ thái múi cau hành tây. Hầm xương heo cùng cải củ màu trắng, hành tây với 1.5l nước. Trong giai đoạn hầm liên tiếp vớt bọc để nước hầm trong.

Bước 3

Gọt vỏ thái nhuyễn nửa củ cà rốt, thái hạt lựu 1 ít hành tây. Ướp thịt heo xay với 2gr đường, 2gr bột nêm, 1gr tiêu, chút đỉnh muối cùng cà rốt và hành tây đã sẵn sàng trong 20 phút.

Bước 4

Cho thịt đã ướp và 1 con tôm đã bóc vỏ vào vỏ bánh sủi cảo, phết nước lọc vào mép vỏ bánh và gập lại.

Bước 5

Đặt nồi nước lên bếp nấu đến khi sôi già, cho sủi cảo vào trụng, khi bánh nổi lên mặt nước và vỏ chuyển trong thì bánh đã chín, vớt ra tô. Luộc rau cải ngọt ở 1 nồi khác.

Cho sủi cảo, rau vào tô, chan nước lèo và dùng nóng. nước dùng thơm ngon trong veo tỏa khói, lớp vỏ bánh trơn tuột trong miệng bao bọc lấy phần nhân tôm thịt nồng nàn sẽ nuông chiều vị giác bạn và sưởi ấm dạ dày bạn trong nhiều ngày đông lạnh hơn khi nào hết.

Lưu ý:

- Gia vị có thể đổi thay tùy khẩu vị g.đình.

- ko ướp thịt trong khoảng thời gian quá lâu, gia vị ngấm những sẽ làm mặn thịt.