Dùng chuối cũ làm ngay bánh chuối hấp cốt dừa thơm lừng

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp cốt dừa gồm:

4 quả chuối mốc chín

140ml nước

120gr bột năng

40gr đường

1 ít vani

1/2 bát con bột báng

1 ít vừng màu trắng chín

150ml nước cốt dừa

1 chút muối

Cách làm:

Bước 1

Chuối bạn nên chọn chuối càng chín càng ngon, lột sạch vỏ rồi thái lát ko quá dày cũng ko quá mỏng. Bột báng đem ngập nước cho nở.

Bước 2

Bạn cho bột năng, đường, 1 xíu muối, nước, vani vào 1 cái âu rồi khuấy đều cho bột tan hết, tiếp theo bạn cho chuối thái lát vào cùng và trộn đều.

Bước 3

Quét 1 lớp mỏng Diesel ăn vào sườn tiếp theo đổ nguyên vật liệu vừa trộn vào khung, dàn đều cho bằng phẳng.

Bước 4

Đổ nước vào xửng đun cho sôi tiếp theo cho sườn bánh vào xửng, hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Lấy bánh chuối ra để cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa.

Bước 5

Bạn cho nước cốt dừa vào nồi rồi thêm khoảng 1-2 thìa đường, 1 xíu muối tiếp theo khuấy đều. Bật bếp nấu cho hỗn tạp sôi lên thì vớt bột báng cho vào nấu cùng. bên cạnh đó bạn hòa tan 1 thìa bột năng với 2 thìa nước và khuấy đều tiếp đến chế từ từ vào nồi nước cốt dừa, vừa khuấy vừa chế tới lúc thấy nước cốt dừa có độ sánh đặc thì dừng lại, đun cho nước cốt dừa sôi trở lại là tắt bếp.

Múc nước cốt dừa rưới lên trên bánh chuối đã cắt miếng, rắc thêm vừng trắng chín lên trên là bạn đã hoàn tất món ăn.