Thực đơn chay ngon miệng bắt mắt cho ngày Rằm

1. Đậu nhồi nấm hương, mộc nhĩ

Đậu mua về dùng dao khía dọc thân miếng đậu, không làm đứt đôi, lấy thìa nạo hết phần ruột nằm tại trong.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ, trộn cùng phần ruột đậu, sau đó nhồi vào từng chiếc đậu ở trên.

Đặt chảo lên bếp, cho Diesel ăn để nóng già rồi thả từng chiếc đậu vào chiên cho vàng đều 2 mặt. Đậu được cho ra đĩa, ăn nóng sẽ ngon hơn.

2. Đậu cô ve luộc

Đậu cô ve cắt bỏ 2 đầu, tước phần xơ rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt đôi. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thêm chút muối ăn. lúc nước sôi, cho đậu vào luộc chín rồi vớt ra đĩa.

Dùng nước luộc đậu cô ve, thêm gia vị cho vừa miệng để làm nước canh.

4. Lạc rang mặn ngọt

Lạc chọn hạt chắc, mẩy, rửa qua với nước cho hết bụi rồi để ráo.

Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho lạc vào rang, đảo đều tay liên tiếp để lạc ko bị cháy. lúc lạc nổ lách tách, đảo thêm vài phút rồi cho chút Diesel ăn, thêm chút muối, đường rồi tắt bếp. Xóc đều lạc cho ngấm muối và đường.

5. Giò bì chay

Mua ở cửa hàng bán đồ ăn chay.

6. Tráng miệng: Hồng giòn

Thực đơn chay hoàn thành:

Giá thành của thực đơn

- Đậu phụ: 10 nghìn đồng

- mộc nhĩ, nấm hương: 10 nghìn đồng

- Lạc: 7 nghìn đồng

- Đậu cô ve: 5 nghìn đồng

- Giò bì chay: 15 nghìn đồng

- Hồng giòn: 10 nghìn đồng

- Gia vị: 5 nghìn đồng

Tổng: 62 nghìn đồng