Tự làm đậu phộng da cá ăn vặt vừa ngon vừa lành mạnh

Nguyên liệu làm món đậu phộng da cá gồm:

150gr đậu phộng

30gr đường

1 chút chuối

50gr bột mì

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Đậu phộng nhặt bỏ các hạt bị hỏng, mốc sau đó đem rửa sạch sẽ. Cho đậu phộng vào tô song song với 1 chút muối, đổ nước ngập đậu phộng và ngâm 30 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2

Cho đậu phộng vào âu, thêm 1 chút muối, đường rồi trộn đều và ướp khoảng 1-2 tiếng cho đậu phộng ngấm đường.

Bước 3

Vớt đậu phộng sang 1 cái âu sạch sau đó rây 1/2 chỗ bột mì lên, xóc thật đều cho đậu phộng bám đều 1 lớp bột bên ngoài, tiếp tục rây nốt chỗ bột còn lại và lại xóc đều, vậy nên đậu phộng sẽ được áo 1 lớp bột trắng.

Bước 4

Đổ các Diesel vào chảo sao cho lúc chiên đậu phộng được ngập trong Diesel, khi Diesel đủ nóng bạn gạt đậu phộng cho vào chảo Diesel chiên, dàn đều để đậu phộng ngập trong Diesel. Đảo nhẹ để những hạt đậu phộng chín vàng đều, lúc chiên bạn để lửa vừa và chiên cho đậu phộng chín vàng giòn.

Khi thấy nhiều hạt đậu phộng da cá chuyển màu vàng hơi nâu là có thể vớt ra để cho ráo Dầu tiếp đến đặt đậu phộng da cá trên giấy thấm Diesel. lúc nguội đậu phộng sẽ giòn tan.