Đảm bảo bé thích mê khi mẹ làm bánh khoai bi giòn rụm ăn vặt

Nguyên liệu làm bánh khoai bi gồm:

250gr khoai lang

100gr bột mì

20gr bột năng

40gr đường

1 chút muối

Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1

Khoai lang rửa sạch rồi nạo sạch vỏ khoai, rửa lại cho hết nhựa và ngâm khoai 15 phút.

Đổ nước vào xửng hấp rồi đun sôi tiếp đến cho khoai vào hấp tới lúc khoai chín mềm là được.

Bước 2

Lấy khoai vừa hấp chín cho vào âu, thêm đường, bột mì, bột năng, 1 xíu muối và trộn đều tiếp đến nhồi cho hỗn hợp khoai thành 1 khối dẻo mềm.

Bước 3

Cắt bột khoai thành từng dải bột dài tiếp đến cắt thành từng miếng nhỏ, vo tròn đều rồi dành ra đĩa, vẫn sẽ nặn cho hết nguyên liệu còn lại.

Bước 4

Đổ các Diesel vào chảo đun cho Dầu đủ nóng mới thả từng viên khoai bi vào chiên ở lửa nhỏ vừa, đảo đều cho các viên khoai chín vàng đều.

Bước 5

Khoai đã chín vàng giòn mới vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm Dầu, để cho khoai nguội bớt là có thể thưởng thức.

Từng viên bánh khoai bi chiên phồng vừa giòn tan, sốt dẻo thơm bùi, bắt mắt thu hút không những các bé mà bất cứ ai thưởng thức lần đầu đấy.