Mứt khoai môn làm kiểu này r���t nhanh mà ăn lại lạ miệng

Nguyên liệu:

- Khoai môn: 500g

- Đường màu trắng: 100g

- Dầu ăn

Cách thực thi:

Bước 1

Khoai môn mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng dài đều nhau.

Bước 2

Đặt chảo lên bếp, thêm Diesel ăn, để Dầu nóng già thì cho khoai vào chiên vàng đều hai mặt.

Bước 3

Khi khoai đã chiên xong, vớt khoai ra giấy thấm Diesel để bớt lượng Dầu trong khoai.

Bước 4

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho lối tới chảo, thêm chút nước để đường tan. khi đường đã tan hết và sôi thì cho khoai môn chiên vào, dùng đũa đảo đều và nhẹ nhàng để khoai ngấm đường. Đun lửa vừa đến lúc đảo khoai thấy hơi nặng thì vặn lửa nhỏ nhất.

Bước 5

Lúc này đảo khoai liên tục và nhanh tay. khi thấy đường kết tinh màu màu trắng, bám đều vào miếng khoai thì đảo thêm 2 phút cho đường và khoai khô, tiếp theo tắt bếp. Đảo thêm vài lần nữa rồi để mứt khoai thật nguội.

Nếu chưa sử dụng hết ngay thì bảo quản nơi khô thoáng, nếu thời tiết ẩm thì bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Cách làm mứt khoai môn chiên ko quá cầu kỳ, thành phẩm lại ngon, thơm ngọt, bùi bùi. Ngày Tết sắp đến, anh chị hãy dành chút quãng thời gian làm sớm món mứt này mời mọi người thưởng thức nhé!