Chuẩn bị cho Tết lưu ngay cách làm rau củ muối chua ngọt bảo đảm ăn gì cũng ko ngán

Nguyên liệu làm rau củ muối chua ngọt gồm:

1 củ cà rốt

1/2 củ su hào

2 quả dưa leo

1/3 cái súp lơ trắng hoặc xanh

Ớt sừng, nếu thích cay

1/3 cải củ màu trắng

1 củ tỏi

1 lít nước

50gr đường

40gr muối

100ml giấm màu trắng

Hũ sạch đựng dưa

Cách làm:

Bước 1

Trước tiên bạn cho nước vào nồi, thêm đường, muối, giấm rồi khuấy đều cho hòa tan. Bật bếp nấu cho nước giấm đường sôi lên thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2

Dưa chuột, súp lơ đem rửa sạch tiếp theo cho vào bát nước muối loãng ngâm 15 phút thì vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa cho sạch.

Bước 3

Cà rốt, cải củ đem nạo sạch vỏ rồi tỉa hình hoa thái miếng hơi dày 1 chút. cải hoa đem tách thành những nhánh nhỏ vừa ăn. Su hào gọt vỏ rồi cũng đem tỉa hoa nếu thích và thái miếng dày như cà rốt. Tỏi bóc sạch vỏ để nguyên tép hoặc thái lát mỏng tùy thích. dưa chuột để nguyên vỏ để dưa có độ giòn, tỉa hoa hoặc thái khúc chẻ làm 4.

Bước 4

Bạn cho hầu hết các loại rau củ đã sẵn sàng sẵn vào hũ đựng dưa sau đó rót nước giấm đường đã nguội vào ngập dưa là được. Nên sử dụng hũ đựng dưa là hũ sành hoặc thủy tinh sẽ tốt hơn là dùng hũ nhựa.

Đậy nắp kín để nhiệt độ thường khoảng 1 ngày là có thể ăn được, dựa trên thời tiết mà dưa sẽ nhanh chín hay chậm, nhưng mà tại công thức này có cho giấm nên dưa sẽ nhanh chua hơn. Vậy là bạn đã có hũ rau củ muối chua ngọt để thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng!