Ấm lòng ngày lạnh với món canh cá ngần nấu dưa chua ngon lạ

Nguyên liệu:

- Cá ngần: 300g

- Dưa chua: 1 bát

- Hành, rau răm, thì là, ớt, rau sống

- Sốt cà chua: 1 bát nhỏ

- Gia vị

Cách làm:

Bước 1

Cá ngần mua về ngâm với chút nước muối loãng khoảng 5 phút cho sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 2

Dưa chua rửa lại với nước cho xong để ráo nước.

Bước 3

Hành, rau răm, thìa là thái nhỏ. Ớt cắt lát. Phi thơm hành khô với chút Diesel ăn rồi cho sốt cà chua vào, để sốt cà chua sôi lên thì cho cá vào đảo nương tay cho đều. lúc cá sôi lên, bắt đầu săn lại thì để thêm 5 phút cho cá chín rồi tắt bếp, cho cá ra bát.

Bước 4

Phi thơm hành với Dầu ăn, cho dưa chua vào đảo đều, thêm chút bột canh, bột ngọt. Xào dưa khoảng 3 phút rồi cho phần cá vừa nấu tại trên vào.

Bước 5

Để cá và dưa sôi lên thì cho vào nồi 3 bát ăn cơm nước lọc. khi nồi canh cá sôi lên, để thêm 5 phút thì nêm nêm gia vị, cho hành, rau răm thìa là và ớt chia nhỏ vào, rồi tắt bếp.

Múc canh cá ngần ra tô, ăn kèm rau sống.