Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon ��úng điệu đơn giản hơn bạn tư���ng

Để làm bánh xèo Nhật Bản ta cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho 4 người ăn

200g bột mì làm bánh ngọt

8g bột nêm cá

260ml nước lã

1 chút muối tùy thích, có thể không sử dụng cũng được

60g củ từ đã gọt vỏ

200g thịt ba chỉ thái mỏng

350g bắp cải

10 cọng hành lá

20 con tôm tươi loại lớn

50g tép khô

20g tenkatsu

1 ít gừng ngâm chua

4 quả trứng

Sốt okonomiyaki (tùy ý)

Sốt mayonnaise (tùy ý)

Cá bào (tùy ý)

Rong biển bột (tùy ý)

Cách làm

Bước 1

Cho bột mì và bột nêm cá vào thố.

Đổ nước vào quậy cho đều lên, để bột đó cho nở.

Bước 2

Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bắp cải rửa sạch, cắt phần sóng lưng dày bỏ đi, lấy phần lá mềm đem cắt dọc, sau đó cắt ngang.

Bước 3

Thịt ba chỉ rửa sạch, đem cắt mỏng.

Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng, cắt hạt lựu.

Bước 4

Khoai từ đem gọt vơ, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.

Gừng đỏ ngâm chua, bằm nhuyễn.

Đổ củ từ đã xay nhuyễn vào thau bột, trộn đều lên.

Tiếp tục cho bắp cải vào thau bột.

Kế tiếp cho hành lá vào.

Sau cùng cho gừng chua, tôm tươi, tép khô, tenkatsu và 4 quả trứng vào thau bột.

Bước 5

Trộn tất cả liên hợp bột lên cho thật đều.

Chia liên hợp bột ra làm 4 phần bằng nhau, bắc chảo lên bếp, cho chút Diesel ăn vào, chảo nóng đổ 1 phần liên hợp bột vào, dàn phần bột đều ra cho bánh được tròn.

Bước 6

Lấy thịt đã cắt mỏng dàn đều lên trên khắp mặt bánh, đậy nắp lại, đun lửa vừa khoảng 2 phút.

Bước 7

Trở bánh thấy vàng như hình là được.

Tiếp tục đậy nắp chiên thêm cỡ 2 phút, đem lật trở ngược bánh lại lần nữa, bây giờ phần thịt sẽ nằm tại trên, chín vàng như hình là đạt.

Bước 8

Đem sốt okonomiyaki rưới và dàn đều ra.

Rắc chút hành lá lên trên, dựa trên khẩu vị cá nhân mà rắc hành lá những hay ít lên trên mặt bánh.

Bước 9

Tiếp tục chế sốt mayonnaise lên trên mặt bánh.

Kế tiếp rắc rong biển bột lên bánh.

Cuối cùng rắc cá bào lên và sử dụng nóng.

Thành phẩm

Cùng với takoyaki, Okonomiyaki là một trong những món ăn đường phố lừng danh nhất của Osaka - thành phố ăn uống lừng danh của Nhật Bản. Okonomiyaki có nghĩa là "nướng những gì bạn thích", bởi thế món bánh này còn được mệnh danh là pizza của Nhật Bản vì dễ dàng được biến tấu theo khẩu vị của cá nhân. bánh xèo kiểu Nhật Okonomiyaki có hương vị rất đặc trưng, ăn cự kỳ ngon dễ khiến cả nhà bị ghiền đó nhé!

Chúc bạn thành công