Món ngon cho bé: Khoai tây bọc xúc xích chiên xù

Nguyên liệu:

3 củ khoai tây

5 cái xúc xích

1 xíu tiêu

1 chút bột canh

1 quả trứng gà

Bột chiên xù

Tương ớt hoặc tương cà

Dầu ăn

Cách làm:  

Bước 1

Khoai tây rửa sạch rồi đem luộc cho tới khi khoai chín mềm, xúc xích cắt làm đôi, trứng gà cho vào bát đánh tan.

Để cho khoai nguội bớt rồi bóc vỏ và cho khoai vào 1 cái tô, áp dụng thìa nghiền nhuyễn khoai, thêm 1 chút tiêu, bột canh rồi trộn đều.

Bước 2

Lấy 1 nắm nhỏ khoai vừa nghiền cho vào lòng bàn tay, ấn nhẹ cho hơi dẹt tiếp theo cho 1 miếng xúc xích vào giữa, khéo léo bọc kín lại sao cho xúc xích không bị hở ra ngoài là được.

Bước 3

Cho miếng bánh khoai vừa lặn xong vào tô trứng lăn cho khoai bám đều trứng, tiếp theo lấy khoai cho vào tô bột chiên xù, phủ đều 1 lớp bột xù lên khoai rồi để khoai ra 1 cái đĩa, bạn cứ làm như vậy cho hết nguyên liệu còn lại.

Bước 4

Cho nhiều Diesel vào chảo đun cho nóng Diesel sau đó cho khoai đang được bao bọc bột xù vào chiên, nhẹ nhàng lăn qua lăn lại cho khoai chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm Diesel.

Khi ăn bạn có thể bóp 1 chút tương ớt hoặc tương cà lên trên hoặc có thể để riêng khi ăn chấm cùng đều được.

Chắc chắn bé sẽ bị mê tít bởi món khoai tây bọc xúc xích chiên xù thơm ngon, đẹp mắt này bởi lớp vỏ ngoài giòn giòn ở trong bột bột, bùi bùi bọc lấy phần xúc xích tha thiết, ngọt thơm, ăn một lại muốn ăn hai đấy.