Không cần lò nướng bạn cũng làm được bánh trứng cuộn giòn rụm siêu hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh trứng cuộn gồm:

3 quả trứng vịt tươi

100gr bột mì

130gr bơ, để nhiệt độ thường

1 xíu muối

3 thìa mè đen

80gr đường tinh luyện

1 chút vani

Chảo kẹp

Cách làm:

Bước 1

Bạn cắt nhỏ bơ cho vào âu sạch sau đó cho đường, 1 xíu muối và áp dụng máy đánh trứng đánh đều cho đường tan hết.

Bước 2

Đập 1 quả trứng vịt vào âu bơ rồi đánh đều để trứng vịt hòa quyện vào bơ mới cho tiếp quả trứng thứ 2, cứ vậy nên bạn cho hết 3 quả trứng và phức hợp hòa đều là được.

Bước 3

Tiếp theo bạn cho vani rồi rây bột mì vào cùng, dùng phới trộn đều vật liệu tới khi được phức hợp bột đặc sệt, mịn màng.

Bước 4

Cuối cùng bạn cho mè đen và trộn đều thêm 1 lần nữa, vậy nên chúng ta được phức hợp bột để sẵn sàng nướng bánh.

Bước 5

Đặt chảo kẹp lên bếp để lửa nhỏ vừa, làm nóng 2 mặt chảo và bạn nhớ đeo bít tất tay chịu nóng vào nhé. Múc 1 thìa nhỏ bột cho vào giữa chảo rồi kẹp chảo lại, để im khoảng 30 giây rồi lật chảo nướng thêm khoảng 20 giây nữa, mở chảo ra thấy bánh chuyển xe màu vàng thì đặt thanh cuộn vào mép bánh, nhẹ nhõm cuộn bánh lại và để trên giá sắt cho bánh nguội.

Bước 6

Khi bánh nguội bớt thì bạn rút thanh cuộn ra, tiếp tục múc bột vào chảo và làm tương tự cho đến khi hết chỗ bột còn lại. Bạn cũng có thể thay mè đen bằng mè màu trắng hoặc vụn rong biển đều rất thơm ngon.

Bánh sau khi nguội bớt là có thể thưởng thức được ngay, cất bánh trong hộp kín bảo quản nơi mát lành hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn.